Awali Sehat dari Kebersihan Dapur

♠ Posted by Unknown in

Awali Sehat dari Kebersihan Alat Dapur


 
 
Para peneliti dari College of Agriculture and Environmental Sciences di University of Georgia menemukan, bahwa pisau dapur dapat menjadi sarang kuman dan sumber pertukaran kuman antar bahan makanan.

Untuk bahan makanan yang sifatnya dimasak, kuman bisa saja mati selama proses pemanasan. Namun, bila Anda memutuskan untuk memotong bahan yang akan dimakan segar seperti salad atau buah-buahan, peneliti sangat merekomendasikan Anda untuk mencuci peralatan, seperti pisau, pengupas, dan parut, sebanyak dua kali, yaitu sebelum digunakan serta setelah digunakan.

Bahkan, studi yang diterbitkan dalam jurnal Food Microbiolog tersebut menyarakan Anda untuk memiliki peralatan dapur tepisah, antara bahan makanan mentah seperti ikan atau daging dengan bahan makanan yang siap makan.

Bukan tanpa alasan, pisau tak hanya bisa menjadi media pertukaran kuman, pada tahun 2014, tim peneliti dari Swiss telah menguji peralatan masak umum seperti pisau serta talenan. Hasilnya, sekitar 3,5 persen dari talenan terbukti membawa E. Coli, dan 6,5 persen terkontaminasi dengan bakteri yang resistan terhadap obat.

Tidak seperti kebanyakan bakteri penyebab penyakit lain, E. coli dapat menyebabkan infeksi walau Anda hanya mengonsumsi sedikit.


Daging sapi, susu yang tidak dipasteurisasi, dan produk segar membuat Anda berisiko menelan bakteri yang menyebabkan diare, kram perut yang parah, muntah, dan demam. Sayuran tertentu, seperti bayam dan selada sangat rentan terhadap kontaminasi.

Salmonella merupakan bakteri umum lain yang dapat ditransfer melalui peralatan dapur. Menurut Centers for Disease Control and Prevention, lebih dari satu juta orang Amerika jatuh sakit akibat infeksi Salmonella setiap tahun, 380 di antaranya berakibat fatal.


Bakteri yang resisten terhadap obat bisanya menyebabkan diare, demam, dan kram perut dalam waktu 12 sampai 72 jam dan berlangsung hingga seminggu.

"Mengetahui bahwa peralatan dapur dapat menyebabkan kontaminasi silang adalah hal penting," kata penulis utama studi tersebut Marilyn Erickson, profesor di departemen ilmu dan teknologi pangan University of Georgia. "Dengan pengetahuan ini, konsumen diharapkan akan selalu memastikan bahwa peralatan dapur yang akan digunakan bersih."

Contoh kecilnya, jika terdapat satu tomat kotor di antara bahan makanan lain, tomat tersebut dapat mengontaminasi dan merusak seluruh bahan makanan. "Tomat memiliki kemampuan kontaminasi lebih tinggi ketimbang saat kita memotong stroberi," kata Erikson.


"Kami tidak memiliki jawaban yang spesifik mengapa ada perbedaan tingkat kontaminasi antar bahan makanan. Namun patogen sekecil apapun yang tersisa pada bahan makanan akan sulit dihilangkan bila tak dicuci dengan baik sebelum dipotong,"tambahnya.

U.S. Department of Health & Human Services mengingatkan Anda kalau bakteri jahat bisa sangat mungkin bersarang di dapur, termasuk tangan Anda.

Mencuci tangan setidaknya selama 20 detik dengan air hangat atau dingin menggunakan sabun dapat menghentikan penyebaran. Gosok punggung tangan Anda, antara jari, dan di bawah kuku, diikuti oleh pembilasan dan pengeringan menggunakan handuk bersih.

Ketika Anda akan mengupas buah-buahan dan sayuran, sangat penting untuk mencuci bahan makanan tersebut terlebih dahulu. Pastikan juga untuk menggosok buah-buahan besar dan bertekstur seperti melon atau mentimun dengan sikat bersih. Keringkan dengan handuk bersih saat Anda ingin memotongnya.

Terimakasih telah mengunjungi blog saya semoga bermanfaat.
Read More

Merkuri Sulit Diurai

♠ Posted by Unknown in

Merkuri Sulit Diurai Tubuh



Masyarakat di sekitar Sungai Waeapo dan Teluk Kayeli di Pulau Buru, Maluku, yang tercemar merkuri perlu mendapat perhatian serius pemerintah.

Konsumsi air dan binatang air dari wilayah itu harus dihentikan sampai kandungan merkuri di air dan biota perairan itu memenuhi ambang batas aman. Jika itu tak dilakukan, kesehatan warga jadi taruhan.

Merkuri jadi satu-satunya logam berbentuk cair. Merkuri anorganik dipakai untuk memisahkan emas dari tanah. Pembuangan limbah merkuri sembarangan membuat merkuri masuk ke sungai, teluk, dan lautan. Merkuri pun mengendap di sedimen dasar perairan.

Endapan merkuri itu bisa dimakan plankton, tingkat terbawah rantai makanan di perairan. Sejak masuk metabolisme makhluk hidup, merkuri anorganik berubah jadi metil merkuri yang merupakan merkuri organik.

Sebagai logam berat, merkuri amat sulit diurai dalam tubuh makhluk hidup, termasuk manusia, sehingga tertinggal di tubuh selamanya. Karena itu, merkuri di plankton berpindah ke serangga air atau binatang air kecil lain yang makan plankton itu.

Demikian juga saat hewan air kecil dimakan ikan lebih besar. Akibatnya, ikan besar di puncak rantai makanan mengandung merkuri lebih besar daripada hewan kecil perairan.

"Itu membuat sejumlah negara membatasi perdagangan dan konsumsi ikan hingga besaran ukuran tertentu," kata ahli kimia pangan, yang juga Guru Besar Ilmu dan Teknologi Pangan Institut Pertanian Bogor, Nuri Andarwulan, Sabtu (14/11).

Paparan merkuri juga ditentukan habitat dan pola gerak binatang air. Dalam perjalanan dari sungai ke laut, merkuri menurun konsentrasinya akibat bertambahnya volume air dan luasan wilayah.

Jadi, ikan di tingkat rantai makanan sama di sungai dekat tambang emas punya kadar merkuri lebih besar daripada di muara atau teluk.

Selain itu, binatang air dengan pola gerak terbatas, seperti udang, kerang, dan kepiting, punya kadar merkuri lebih tinggi daripada ikan dengan kemampuan jelajah tinggi.

Binatang dengan gerak terbatas terpapar merkuri tinggi sepanjang hidup, sedangkan hewan berdaya jelajah tinggi bisa mengurangi paparan merkuri pada dirinya.

Riset Domu Simbolon dari Departemen Pemanfaatan Sumber Daya Perikanan IPB dan rekan, dalam Kandungan Merkuri dan Sianida pada Ikan yang Tertangkap dari Teluk Kao, Halmahera Utara, di jurnal Ilmu Kelautan, September 2010, menyebut, kadar merkuri ikan di Teluk Kao yang tercemar penambangan emas tinggi. Merkuri lebih banyak terkonsentrasi di hati dibandingkan daging ikan.

Ikan di perairan tercemar merkuri biasanya punya tumor dan luka di lapisan kulit luar. Jika ikan yang terpapar bahan kimia beracun itu dikonsumsi manusia, itu memicu akumulasi merkuri pada tubuh dan menimbulkan berbagai penyakit.

Gangguan kesehatan

Merkuri masuk tubuh manusia lewat beragam cara. Selain dari air dan bahan pangan tercemar, merkuri masuk melalui saluran pernapasan atau kulit.

Sumber cemaran merkuri beragam, mulai dari penambangan emas, pembakaran batubara di pembangkit listrik tenaga uap, industri, hingga penambangan batu sinabar yang mengandung 70-80 persen merkuri.

Terimakasih telah mengunjungi blog saya semiga bermanfaat.
Read More

Penyebab Bakteri Tak Lagi Ampuh Drngan Antibiotik

♠ Posted by Unknown in

Penyebab Bakteri Tak Lagi Ampuh dengan Antibiotik

 
 
 
 
 
 
 
 
 
Untuk pertama kalinya, dunia memeringati Pekan Peduli Antibiotik Sedunia pada 16-22 November 2015. Hal ini untuk meningkatkan kesadaran mengenai bahaya resistensi antibiotik yang kini menjadi masalah di dunia, termasuk Indonesia.
Perlu ditegaskan, antibiotik adalah obat untuk mengatasi infeksi yang disebabkan oleh bakteri. Ketika sudah resisten, maka bakteri penyebab penyakit tak lagi ampuh dilawan menggunakan antibiotik.

Banyak faktor yang menyebabkan resistensi antibiotik seperti dijelaskan Penanggungjawab Resistensi Antimikroba WHO Indonesia, Dewi Indriani dalam acara Media Briefing Peringatan Pekan Peduli Antibiotik Sedunia beberapa waktu lalu.

Pemakaian antibiotik yang berlebihan
Dewi mengungkapkan, sebanyak 50 persen antibiotik yang diresepkan tidak tepat. Artinya, dokter memberikan resep antibiotik kepada pasien yang sebenarnya tidak membutuhkan antibiotik. Misalnya, memberikan antibiotik pada anak-anak yang sakit flu dan batuk. Padahal, kedua penyakit tersebut umumnya disebabkan oleh virus sehingga tak perlu antibiotik.
Selain itu, sejumlah kebiasaan masyarakat di Indonesia meyimpan antibiotik di rumah. Akibatnya, antibiotik digunakan sesuka hati saat sakit tanpa resep dokter. Antibiotik juga dijual bebas di apotek atau toko obat.
Kebiasaan menggunakan antibiotik secara berlebihan ini lama-kelamaan membuat bakteri menjadi resisten terhadap antibiotik.

Tidak mematuhi aturan pakai antbiotik
Ketika diresepkan antibiotik oleh dokter, pasien harus mematuhi aturan pakainya. Jika diminta menghabiskan antibiotik selama lima hari, maka minumlah selama lima hari. Kebanyakan pasien berhenti minum antibiotik ketika sudah merasa sakitnya membaik.

Padahal, saat berhenti minum obat antibiotik, bisa saja masih ada sisa bakteri penyebab penyakit. Bakteri kemudian kembali berkembang biak dan berubah menjadi resisten terhadap antibiotik.
“Sebanyak 50 persen pasien tidak mematuhi aturan pemakaian antibiotik,” kata Dewi.
Jika antibiotik tidak dihabiskan, pasien juga tidak bisa kembali menggunaan antibiotik sisa maupun antibiotik yang diresepkan untuk orang lain.

Antibiotik digunakan untuk ternak
Masalah lainnya, yaitu ketika antibiotik juga digunakan untuk hewan ternak. Dewi mengatakan, penyuntikan antibiotik pada hewan ternak dilakukan dengan alasan untuk mempercepat pertumbuhan ternak dan mencegah hewan tersebut sakit.
Dewi mengatakan, sebanyak 50 persen antibiotik digunakan oleh beberapa negara untuk sektor pertanian, peternakan, dan perikanan. Seharusnya, pemakaian antibiotik hanya untuk mengobati penyakit infeksi bakteri pada hewan di bawah pengawasan dokter hewan.
Pemakaian antibiotik yang berlebihan pada hewan maupun sektor pertanian ini juga bisa menyebabkan terjadinya resistensi antibiotik. Jika manusia tertular bakteri yang telah resisten, maka infeksi akibat bakteri tersebut tidak bisa dilawan dengan antibiotik.
Dalam Pekan Peduli Antibiotik Sedunia ini, masyarakat diajak untuk bijak menggunakan antibiotik. Selain itu, cegahlah infeksi dengan rajin mencuci tangan pakai sabun. Imbauan ini juga ditujukan untuk petugas kesehatan untuk mencegah penyebaran infeksi bakteri di rumah sakit.
“Gunakan antibiotik dengan bijak agar tetap ampuh melawan bakteri penyebab penyakit dan manfaatnya dapat terus kita rasakan hingga generasi mendatang,” imbuh Dewi.
Dokter Spesialis Anak Nurul I Hariadi yang juga dari Yayasan Orantua Peduli menambahkan, hanya butuh waktu dua tahun terjadi resistensi antibiotik setelah antibiotik pertama digunakan, sedangkan untuk mengembangkan antibiotik yang baru, butuh waktu 10-15 tahun.
Jika tidak ditangani mulai sekarang, resistensi antibiotik akan semakin meluas. Akibatnya, infeksi bakteri akan sulit disembuhkan sehingga pengobatan membutuhkan waktu yang sangat lama dan meningkatkan angka kematian.

Terimakasih telah mengunjungi blog saya semoga bermanfaat.
Read More

Rawat Kelembaban Kulit

♠ Posted by Unknown in

Rawat Kelembaban Kulit dengan Argan Oil



 
 
Paparan sinar matahari, polusi, dan juga faktor penuaan, bisa membuat kulit kusam dan kering. Akibatnya, penampilan keseluruhan kita langsung turun derajat. Agar kulit lembab dan sehat, cobalah gunakan produk perawatan kulit yang mengandung Argan Oil.

Minyak biji tanaman sudah lama dipercaya dapat menjaga kecantikan wanita di dunia, seperti misalnya minyak zaitun dan minyak kelapa.

Belakangan ini, muncul kembali tren perawatan terbaru yaitu menggunakan Argan Oil (minyak Argan), yang juga dikenal sebagai minyak ajaib (magic oil). Minyak ini sebenarnya  telah lama populer di daerah Eropa dan digunakan sebagai bahan pembuat kosmetik karena manfaatnya yang sangat besar untuk perawatan kulit.

Argan Oil atau minyak Argan berasal dari buah pohon Argan (Argania spinosa) yang hanya bisa ditemukan di Maroko, Afrika Utara.

Kandungan vitamin E dalam minyak Argan dua kali lebih tinggi dibanding yang terdapat di olive oil (minyak zaitun). Selain itu, dalam minyak Argan ini terdapat juga  asam lemak essensial (omega-6 dan 9) yang cukup tinggi.

Karena kandungannya inilah, minyak Argan memiliki sifat melembabkan kulit lebih dalam, mudah diserap oleh kulit, tidak meninggalkan kesan berminyak, tidak menyebabkan iritasi, sesuai untuk semua jenis kulit, dan dapat melindungi dari polusi dan sinar matahari.

Sebagai toko pertama di Indonesia yang menawarkan perawatan kecantikan terlengkap untuk wanita, BEAU berinovasi menciptakan sabun perawatan tubuh sehari-hari yang mengandung Argan Oil, yaitu CECI (baca Se-Si) Moisturizing Shower Cream.

Kandungan Argan Oil dalam Ceci yang kaya akan Vitamin E mampu menjaga kulit tetap lembab, lembut dan cerah.

Krim mandi CECI memiliki tekstur busa yang creamy dan lembut di kulit. Produk ini memiliki dua varian, yakni yang diperkaya dengan minyak zaitun, madu dan vitamin E, untuk menjaga kelembaban dan kelembutan kulit, serta yang mengandung teh hijau, madu, dan vitamin E, untuk melindungi kulit dari radikal bebas sehingga kulit tetap segar dan cerah.

Terimakasih telah mengunjungi blog saya semoga bermanfaat.
Read More

Bersepeda ke Kantor

♠ Posted by Unknown in

Warga di Kota Ini Dibayar jika Bersepeda ke Kantor


 
Untuk menggalakkan kebiasaan hidup sehat, pemerintah di Massarosa, sebuah daerah perkotaan di Italia, akan membayar warganya yang mau meninggalkan mobil pribadi untuk bersepeda ke kantor.

Pemerintah setempat akan menggelontorkan dana ratusan euro per tahun untuk program ini. Masa percobaan akan berlaku selama 12 bulan terhadap 50 pekerja.

Para pekerja yang menggunakan sepeda ke kantor akan dibekali aplikasi di smartphone untuk merekam jarak yang ditempuh setiap harinya.
Setiap satu kilometer nantinya akan dihargai setara Rp 3.700, dan batas yang diberikan per bulannya setara Rp 740.000. Artinya, setiap orang yang beralih menggunakan sepeda selama satu tahun dapat mengantongi setara Rp 8,8 juta.
Dana yang dikeluarkan berasal dari denda pelanggaran lalu lintas di kota tersebut. Menurut keputusan hukum, uang hasil denda harus diinvestasikan kembali untuk keselamatan jalan.
Anggota dewan lokal Stefano Natali mengungkapkan, rencana memberikan insentif kepada warga yang bersepeda ke kantor atau dikenal dengan istilah bike to work ini dimunculkan untuk membuat daerah Massarosa menjadi lebih baik saat ditinggali warganya.
Program ini diharapkan dapat mengurangi kecelakaan lalu lintas di jalan, mengurangi polusi udara, dan tentunya memiliki manfaat kesehatan bagi warganya.
Sebuah federasi bersepeda di Italia, yaitu Italian Federation Friends of the Bicycle (FIAB), turut membantu merealisasikan ide tersebut. Mereka berharap, kota-kota lain di Italia bisa mengikuti langkah pemerintah Massarosa ini.
Rencana program membayar pesepeda ke kantor ini memang yang pertama di Italia. Program serupa pernah dilakukan di Perancis pada tahun 2014. Dalam percobaan selama enam bulan, orang-orang yang mau menggunakan sepeda ke kantor adalah mereka yang sebelumnya memang menggunakan alat transportasi umum, bukan yang beralih dari kendaraan pribadi.

Terimakasih telah mengunjungi blog saya semoga bermanfaat.
Read More

Cangkok Wajah Terbanyak

♠ Posted by Unknown in

Inilah Penerima Cangkok Wajah Terbanyak


 
 
Mantan relawan pemadam kebakaran yang mengalami luka bakar hebat di tahun 2001 mendapatkan cangkok wajah. Transplantasi tersebut tergolong yang paling besar karena sampai menutupi bagian tengkorak dan lehernya.

Operasi pencangkokan dilakukan pada bulan Agustus 2015 di NYU Langone Medical Center. Pasien bernama Patrick Hardison (41) tersebut sampai saat ini masih menjalani terapi fisik di rumah sakit sebelum diperbolehkan pulang ke Senatobia, Mississippi, AS, pada perayaan Thanksgiving akhir tahun ini.

Selain merekonstruksi wajahnya, operasi tersebut juga bertujuan untuk memulihkan penglihatannya. Dalam sebuah wawancara minggu lalu, Hardison mengatakan bahwa tujuan utamanya adalah bisa menyetir mobil lagi.

Lebih dari dua lusin transplantasi wajah telah dilakukan di seluruh dunia sejak pertama kali tahun 2005 di Perancis.

Dr.Eduardo Rodriguez yang memimpin operasi terhadap Hardison ini mengatakan, transplantasi yang dilakukan pada Hardison sampai saat ini tergolong yang paling banyak dan sukses, dalam hal jumlah jaringan yang dicangkokkan.

Transplantasi dilakukan mulai dari pucuk kepala, melalui tengkorak dan sampai lehernya. Transplantasi juga meliputi kedua telinga.

Pencarian donor pun tidak mudah. "Kami mencari yang ukuran kerangkanya sesuai. Kami juga mencari ukuran spesifik antara mata dan hidungnya, juga bibir, sehingga kami berusaha menemukan cangkok wajah yang spesifik," kata Rodriguez.

Donor yang dipakai adalah David Rodebaugh (26) yang meninggal pada bulan Juli setelah kecelakaan sepeda. Ketika kecelakaan ia tidak memakai helm dan kepalanya terbentur.

Ibu Rodebaugh setuju mendonasikan organ putranya setelah ia dihubungi oleh LiveOnNY, organisasi nonprofit yang mencarikan donor organ.

Seluruh operasi yang dilakukan 26 kali itu memakan biaya sampai 1 juta dollar AS dan dibayar oleh NYC Langone Medical Center.

Hardison, sejak awal diberitahu keberhasilan operasinya hanya 50 persen. Saat ini ia masih merasakan nyeri dan bisa mengalami komplikasi dari operasi tersebut. Namun, ia mengaku menikmati semua tahapan operasinya.

"Sekarang saya bisa ke toko membeli baju, tak ada lagi orang yang menatap. Saya juga tak lagi membuat anak-anak takut. Semua ini membuat saya emosional," katanya. 
 
Terimakasih telah mengunjungi blog saya semoga bermanfaat.
Read More

Cegah HIV minum Pil ini

♠ Posted by Unknown in

Minum Pil Ini Sekali Sehari untuk Cegah HIV

 
Pil yang harus diminum sekali sehari untuk mencegah infeksi human immunodeficiency virus (HIV), terbukti efektif dalam uji klinik. Para ahli yakin pil tersebut juga efektif setelah dipasarkan untuk umum.

Dalam penelitian, para partisipan mengonsumsi pil yang disebut preexposure prophylaxis (PrEP) hanya dua yang mendapatkan infeksi baru HIV, walau angka infeksi penyakit menular seksual lainnya tetap tinggi. Selain itu mereka juga berhubungan seksual tanpa kondom.

"Ada beberapa uji klinik yang meneliti PrEP dan menunjukkan pil ini aman dan efektif dalam penelitian. Tetapi belum diketahui apakah jika dipakai di luar penelitian hasilnya sama," kata Dr.Albert Liu dari Departemen Kesehatan San Francisco.

Sementara itu Gilead's Truvada, kombinasi dua obat yang memiliki nama generik tenofovir dan emtricitabnie, disetujui oleh Food and Drug Adminitration sudah disetujui untuk mencegah infeksi HIV pada 2012.

Penelitian terhadap Truvada juga menunjukkan tingkat efektivitas sampai 90 persen mencegah HIV pada pria gay dan biseksual, serta wanita transgender yang rutin minum pil itu.

Pil-pil yang terus diteliti tersebut memang tidak untuk setiap orang, tetapi sangat penting bagi semua orang untuk mengetahuinya.

Bukan tidak mungkin, suatu saat dengan minum pil ini secara rutin setiap hari, HIV yang jadi infeksi menakutkan itu bisa dicegah. 
 
Terimakasih telah mengunjungi blog saya semoga bermanfaat.
Read More